Форум охотников - tathunter.ru

Возможно для этого рецепта подойдёт любая рыба. Основной критерий-отсутствие мелких костей.
Мне сегодня удалось найти такую:
IMG_0202.JPG...

Ездил на рыбалку на север.Привез нельму мороженную,подскажите пару рецептов как готовить? Малосол уже приелся!!!! :D

Отправлено спустя 4 минуты 37...

На котелок 4,5 литра:
Стейки карпа - 0,5 кг.
Голова и хвост карпа - 1 шт. Убираем жабры!!!
Молодой картофель - штук 10-15
Молодой лук - 6 голов...

Покупаем крупную рыбину и готовим суп, горячее и слабо соленую рыбу.
Разбираем:
Во-первых, чешую с лососевых чистить не надо. Она ужаривается или...

Случайно влетел жерешок. Его тоже к уткам для компании.
Отмываем от грязи, разрезаем по спинке до брюшной полости (разрезаем ребра). Аккуратно режем...

Давно мы так с отцом не рыбачили... Из-за того, что высокая вода держалась почти весь апрель, к нам зашли редкие рыбы - лещ и сопа. Коих наловили...

Кто любит налима и БОЛЬШУЮ печенку??? Специально для любителей. На оптовке напротив Компрессорного завода появился крупный налим. Средний вес рыбины...

Не совсем уха, потому что уха бывает только из ерша! :D
Короче, суп из остатков не помню уже кого. По-моему, горбуша. Филе срезал, удалил жабры и...

По случаю неожиданной удачи в улове оказалось 2 язя.
Почистил, выпотрошил, отрезал голову и плавники. Протер (рыбу мыть нельзя!). Сделал надрезы...

Наверное, самое популярное блюдо из щуки.
Берем филе щуки. Желательно некрупных экземпляров до 3 кг.
IMG_20140615_140550.jpg
2 раза проворачиваем...

« Муксун » на Яндекс.Фотках

« Муксун. » на Яндекс.Фотках

« Муксун. » на Яндекс.Фотках

« Муксун. » на Яндекс.Фотках

« Муксун и северный...

Итак готовим щуку. Ее у нас называют дрова, сухостой и т.д. Обычно все делают из нее котлеты. Я тоже пускал в котлеты, надоело.
Начал жарить.
Итак,...