Северный налим

[Shadow]

Кто любит налима и БОЛЬШУЮ печенку??? Специально для любителей. На оптовке напротив Компрессорного завода появился крупный налим. Средний вес рыбины - 2 кг. Печенка прямо прет из нее. Купил на 3 кг.

[Shadow]

Чувствую будет рыбник...

[rafaelka]

Специально для любителей. На оптовке напротив Компрессорного завода появился крупный налим

Спасибо за инфу, тесть с тёщей наверное обрадуются такой вести, да и я не откажусь попробовать

[Shadow]

да и я не откажусь попробовать

Обалденный налимище вышел! Трески все одновременно отдыхают!

[Timourich]

На оптовке напротив Компрессорного

где это? сегодня с женой приехали в "холод" там про налима не слышали

[Shadow]

Timourich
одна точка продает. Женщина в крайнем левом ряду (относительно входной двери) в самом конце. Говорит, из тюменской области сами завозят.

[Shadow]

Уж больно понравился налим. Еще одного взял.
Рецепт простой до безобразия.
Налима режем крупными кусками, солим-перчим. Чистим лук, режем кольцами, перемешиваем с рыбой.
Добавляем лаврушки, оставляем ненадолго на холоде.
Берем печенку, блендером доводим до состояния паштета.
Налима выкладываем в глубокую посуду, я взял утятницу. Заливаем куски рыбы водой, а лучше куриным бульоном. Закрываем крышку и томим на медленном огне минут 30. Затем берем подготовленную печенку и заливаем рыбу. Оставляем еще на 10 минут.
Лучший гарнир - отварной картофель.

[Shadow]

Вот такая печенка.

Печень налима