Все болеют и все переносят. Зависит от условий содержания и наличия/отсутствия ветобслуживания стада.
Shadow писал(а):В печени многих какие-то желтоватые твердые вкрапления (которые в некоторых случаях распространены на диафрагму), у некоторых круглые шарики. Короче, фубля.
Гельминтоз какой-то. Мясо не поражено, внутренние органы в утиль. Значит поражена вся отара и все овцы на этом выпасе. Регулярная дегельментизация выправит положение за пару лет.
Shadow писал(а):Свиньи, овцы не для меня.
Если есть ветобслуживание-можно безбоязненно есть. Свиней в основном боятся из-за трихинеллеза, но где сейчас свинье найти труп животного павшего от трихинеллеза, чтоб перезаразиться? Павший кабан, барсук или медведь-редкость в наших краях. Если свинья из свинокомплекса-99,9% что чистая. Кстати в жире жывотных никогда не содержится возбудителей гельминтов.
Shadow писал(а):буду есть только говядину (выращенную дома у себя) и дичь.
Говядину тоже нужно смотреть, полно заразы. От дикроцелиоза до микрококкоза. Просто Божьим промыслом корова создание более стойкое чем овца, поэтому организм её долго борется с заразой, кажется что здоровое животное, а на самом деле просто равновесие в борьбе.
Shadow писал(а):стадные домашние животные (бараны, козы, свиньи и т.д.) более подвержены всякого рода инвазиям
КРС тоже стадные. Инвазиям подвержены все без исключения включая гоминоидов (нас с вами
). Просто чем мельче отдельное животное, тем "подвижнее", лабильнее её популяция. Поэтому мелочь быстрее перезаразиться/передохнет=> стадо очистится от слабых. выживут сильнейшие и стойкие и быстро восстановят численность.
mansur писал(а):КРС и лошади тоже могут болеть.
Еще как. Достаточно, что бычьего цепня можно подцепить только от КРС.
Shadow писал(а):Болеют реже. По крайней мере, у себя дома ни разу не видел ничего подобного. Учитывая, что зарезал\участвовал в забое порядка 80 голов КРС.
Просто нужно знать где и что искать
Кроме того ВЛКРС та еще зараза, а с совеццких времен борьба с ним сходит на нет
Если животное содержится в чистоте , то ЛЮБОЕ не заболеет/заразится. Если в говне по уши-любое заболеет.
mansur писал(а):Если теленок от своей коровы и содержалась в хороших условиях
Есть, увы, болезни передающиеся через плаценту от матери к плоду. Но к счастью редко.
mansur писал(а):у молодняка в основной своей массе внутренние органы визуально чистые. Старые же овцы часто больные. Но и старые коровы не блещут здоровьем.
Совершенно верно. Чем дольше живет, тем больше возможности заразится.
СУНАРЫЧ писал(а):А орнитоз или пситтакоз?
Полно. +птичий туберкулез Прямо сейчас в парке Урицкого происходит падеж голубей. Орнитоз, подтверждено лабораторно. Фиг что сделаешь кроме уборки трупов птиц. А это любимое место прогулок с детьми у аборигенов. Так штааа... жить вообще опасно.
ЗЫ. Когда поднимаются такие вопросы, невольно вспомнишь тюрьму народов-СССР. Ветслужба для сельского хозяйства была самая лучшая и прогрессивная в мире (по "непродуктивным" конечно отстали намного). Ветеринарные программы проводились масштабно, позволяя или ликвидировать болезнь, или загнать её в подполье, до состояния эпизодических случаев. Вообще искоренены ящур, чума КРС, бруцеллез и тд и тп. Также была прграмма оздоровления пастбищ-если выявлялся гельминтоз, то кроме обработки животных обрабатывались и выпасы=>позволяло оздоровить стадо в кратчайшее время. Теперь конечно это всё забыто, и гидра гельминтозов заполняет свои ниши.
Взял килограмма два жира. 