Тушки целиком, натер солью, ОЧЕНЬ немного посыпал молотым орехом, черным перцем, сушеным укропом. В горячей сковороде растопил ломтики сала, обжарил приготовленные тушки. Разбавил стакан 35% сливок водой 1:1, очистил одну среднюю луковицу, мелко порезал и добавил в сливки с водой, все тщательно перемешал до однородной массы. Обжаренные тушки сложил плотно в сковородку со шкварками, залил сливками с луком, закрыл крышкой и на час тушить в духовке. Пару раз за время тушения переворачивал куски. Получилось вполне пристойно, и под собственную "вишневую" пошло на ура.
Вальдшнеп в сливочном соусе
Модератор: ramon
-
Айболит
- Дерсу Узала
- Сообщения: 2276
- Зарегистрирован: 26 май 2013, 12:44
- Имя: Руслан
- Откуда: Казань
- Ружье: Охотничье
- Собаки: дратхаар Bessi v.Honeverg
- Охотничий стаж: 1988
- В каком обществе состоите?: Диванно-охотничье общество РТ
- Благодарил (а): 101 раз
- Поблагодарили: 120 раз
Вальдшнеп в сливочном соусе
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Собаку наказывают только(!) за промахи дрессировщика(с).
"Собака вывела человека в люди" И.П.Павлов
16 калибр самый лучший. Весит как 20-й, бьет как 12-й.
Вы не можете просматривать ссылки без регистрации
"Собака вывела человека в люди" И.П.Павлов
16 калибр самый лучший. Весит как 20-й, бьет как 12-й.
Вы не можете просматривать ссылки без регистрации
-
Shadow
- Пушнохавкодобытчик
- Сообщения: 10529
- Зарегистрирован: 04 апр 2013, 14:42
- Имя: Азат
- Откуда: Татхантер.ру
- Ружье: ИЖ-18 16, Север 5,6/20
- Собаки: КФЛ Туйгун
- Охотничий стаж: с 12.12.2011
- В каком обществе состоите?: лесных бродяг
- Благодарил (а): 330 раз
- Поблагодарили: 681 раз
Обед прошел, можно темку почитать. 
-
ramon
- Администратор
- Сообщения: 8715
- Зарегистрирован: 04 апр 2013, 23:44
- Имя: Рамиль
- Откуда: Казань
- Ружье: ИЖ-12, MP-153, ИЖ-54, ИЖ-58,
- Собаки: нет
- Охотничий стаж: 2008
- Откуда: Казань
- В каком обществе состоите?: Диванно-охотничье общество РТ
- Благодарил (а): 2184 раза
- Поблагодарили: 543 раза
Re: Вальдшнеп в сливочном соусе
У кого то еще завтрака не было! 
Посмотрел фото, аж запах почувствовал!
Посмотрел фото, аж запах почувствовал!
Редкая птица долетит до середины охотничего сезона. (c)
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: CommonCrawl [Bot] и 0 гостей
