Вальдшнеп в сливочном соусе

Модератор: ramon

Аватара пользователя
Айболит
Дерсу Узала
Сообщения: 2276
Зарегистрирован: 26 май 2013, 12:44
Имя: Руслан
Откуда: Казань
Ружье: Охотничье
Собаки: дратхаар Bessi v.Honeverg
Охотничий стаж: 1988
В каком обществе состоите?: Диванно-охотничье общество РТ
Благодарил (а): 101 раз
Поблагодарили: 120 раз

Вальдшнеп в сливочном соусе

Сообщение Айболит » 03 фев 2014, 12:51

Тушки целиком, натер солью, ОЧЕНЬ немного посыпал молотым орехом, черным перцем, сушеным укропом. В горячей сковороде растопил ломтики сала, обжарил приготовленные тушки. Разбавил стакан 35% сливок водой 1:1, очистил одну среднюю луковицу, мелко порезал и добавил в сливки с водой, все тщательно перемешал до однородной массы. Обжаренные тушки сложил плотно в сковородку со шкварками, залил сливками с луком, закрыл крышкой и на час тушить в духовке. Пару раз за время тушения переворачивал куски. Получилось вполне пристойно, и под собственную "вишневую" пошло на ура.
DSC_0163_1.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Собаку наказывают только(!) за промахи дрессировщика(с).
"Собака вывела человека в люди" И.П.Павлов
16 калибр самый лучший. Весит как 20-й, бьет как 12-й.
Вы не можете просматривать ссылки без регистрации



Аватара пользователя
Shadow
Пушнохавкодобытчик
Сообщения: 10529
Зарегистрирован: 04 апр 2013, 14:42
Имя: Азат
Откуда: Татхантер.ру
Ружье: ИЖ-18 16, Север 5,6/20
Собаки: КФЛ Туйгун
Охотничий стаж: с 12.12.2011
В каком обществе состоите?: лесных бродяг
Благодарил (а): 330 раз
Поблагодарили: 681 раз

Re: Вальдшнеп в сливочном соусе

Сообщение Shadow » 03 фев 2014, 14:13

:vo: Обед прошел, можно темку почитать. :D




Аватара пользователя
ramon
Администратор
Сообщения: 8715
Зарегистрирован: 04 апр 2013, 23:44
Имя: Рамиль
Откуда: Казань
Ружье: ИЖ-12, MP-153, ИЖ-54, ИЖ-58,
Собаки: нет
Охотничий стаж: 2008
Откуда: Казань
В каком обществе состоите?: Диванно-охотничье общество РТ
Благодарил (а): 2184 раза
Поблагодарили: 543 раза

Re: Вальдшнеп в сливочном соусе

Сообщение ramon » 03 фев 2014, 15:05

У кого то еще завтрака не было! :cry:
Посмотрел фото, аж запах почувствовал! :df:


Редкая птица долетит до середины охотничего сезона. (c)



Вернуться в «Кулики»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: CommonCrawl [Bot] и 0 гостей