Вальдшнеп в сливочном соусе

[Айболит]

Тушки целиком, натер солью, ОЧЕНЬ немного посыпал молотым орехом, черным перцем, сушеным укропом. В горячей сковороде растопил ломтики сала, обжарил приготовленные тушки. Разбавил стакан 35% сливок водой 1:1, очистил одну среднюю луковицу, мелко порезал и добавил в сливки с водой, все тщательно перемешал до однородной массы. Обжаренные тушки сложил плотно в сковородку со шкварками, залил сливками с луком, закрыл крышкой и на час тушить в духовке. Пару раз за время тушения переворачивал куски. Получилось вполне пристойно, и под собственную "вишневую" пошло на ура.

[Shadow]

Обед прошел, можно темку почитать.

[ramon]

У кого то еще завтрака не было!
Посмотрел фото, аж запах почувствовал!