Плов! Как много в этом слове!

Алексей16

Это все из интЭрнета. А в нем души нет...(((
Хотелось бы услышать... личное мнение на счёт "левака". Есиможно конечно.

Shadow · Сообщение **Shadow** » 27 фев 2018, 22:43

Алексей16, покупал не много и не так часто. Люди несведующие могут легко перепутать пудру с кирпичной крошкой. Отмываешь пудру, а рис начинает белеть. И тут приходит в голову мысль "Обманули! Кирпич!". На деле все нормально.

Алексей16

Shadow писал(а):Источник цитаты Обманули! Кирпич

Ну как то так. Продаваны похоже сами в этом заинтересованы. Буквально вчера спрашиваю у одного такого чёрную зиру.
Он с говорит есть... и долго вошкается в "шкапчиках". Но не найдя, говорит.. "знаешь брат, чёрной зиры не существует. Это обычная зира но жаренная на сковородке.
Я пользуясь случаем спросил у него про тёмную девзиру, "она существует или это кирпич?
Он: Конечно кирпич "брат"!
Зы...
любой не промытый рис будет оставлять след на ладони...нужно как минимум его промыть, чтоб понять "левак" это или нет.
Хотя именно это, не самое главное в отборе риса для Плова. Куда важнее плотность рисинки, Ее прозрачность и отсутствие микротрещин
Имхо конечно же...

Отправлено спустя 4 минуты 24 секунды:
Ну а пока... нут замочен с вчерашнего вечера, морковь режется, еду разводить очаг. Подробных фотографий не обещаю-за окном -24. В казане будет виден только пар. :df:

Shadow · Сообщение **Shadow** » 28 фев 2018, 22:48

Алексей16 писал(а):Источник цитаты "знаешь брат, чёрной зиры не существует. Это обычная зира но жаренная на сковородке.

Да, да... С хвостиками.
Может закажем на двоих? Вы не можете просматривать ссылки без регистрации или Вы не можете просматривать ссылки без регистрации
Мой узбек говорит, что может привезти. Насколько я понял, 50 гр. у него будет стоить 80 р. Время доставки неизвестно.

Алексей16 писал(а):Источник цитаты про тёмную девзиру

Это как у меня?

Алексей16 писал(а):Источник цитаты Куда важнее плотность рисинки, Ее прозрачность и отсутствие микротрещин

У некоторых рисов есть особенность. Я, похоже, начал понимать Сталика, почему он сперва рис вымачивает в воде, потом только моет.
Как-то купил узгенскую девзиру, если ее сразу начинаешь мыть - ломается. Настолько ломучая. А вот как сваришь - очень упругая, даже на сгиб двумя пальцами трудно сломать.

Алексей16

Shadow писал(а):Источник цитаты начал понимать Сталика

Он ещё тот госгонец... красиво скажет-но спать жёстко. Все вокруг и около и вроде красиво... а сути ноль. Ибо бизнеса. ;)
Кто сам готовит часто, меня поймёт.
Зы..
надышался сегодня дыма.. пара. Ничего не видно в казане. Налобник ( не армитек) помог.
Я и Близкие довольны. И то ладно...

Отправлено спустя 13 минут 35 секунд:

Shadow писал(а):Источник цитаты узгенскую девзиру, если ее сразу начинаешь мыть - ломается

Рис разный... нет шаблона. Все индивидуально. Думаю.....
Как я понял: Если эта та девзира... выше речь шла. Ее нужно промывать ледяной водой. Уж очень она "поглащающая" и жир и воду. И это мне в ней нравится. Будешь с неё варить плов, помни об этом. Не ошибись.
Я спать...

Алексей16 писал(а):Источник цитаты
Он ещё тот госгонец... красиво скажет-но спать жёстко. Все вокруг и около и вроде красиво... а сути ноль. Ибо бизнеса. ;)

Намек на мишара? :ap:

Сообщение **ramon** » 01 мар 2018, 08:44

Алексей16 писал(а):Источник цитаты
Он ещё тот госгонец...

Не надо кого попало причислять!!! :stop:

Shadow · Сообщение **Shadow** » 01 мар 2018, 10:26

Алексей16, слушать надо с головой, согласен.
Узгенскую только в холодной. Вообще, если не знаком с рисом - замачивай в холодной воде. Вот такое правило у меня.

Алексей16

СУНАРЫЧ писал(а):Источник цитаты
Алексей16 писал(а):Источник цитаты
Он ещё тот госгонец... красиво скажет-но спать жёстко. Все вокруг и около и вроде красиво... а сути ноль. Ибо бизнеса. ;)

Намек на мишара?

Тот вИдь чириз А пишется Гаскониц. ;)

Как ни странно,сие мне известно.Один фиг подозрительно.

Форум охотников - tathunter.ru