Охота на сурка

[Shadow]

Охота на сурка. Сроки охоты на сурка с 1 июля по 30 сентября, хотя в сентябре уже редко вылезает.
Список необходимых вещей на охоте на сурка (дополнены после охоты).

Как правильно вырезать подмышечные железы. Видео.


Как снять жир с сурка. Видео.

[ramon]

urmancheev, опыт охоты на сурка имеется?

[urmancheev]

ramon Лично у меня нет, но товарищи уже добывали.
Надеюсь добуду, а теории для начала активных действий чуток поднабрался в сети (в т.ч. и по этой ветке ).

[ramon]

но товарищи уже добывали.

Чего спросил то, интересует, кто как жЫр сохраняет-обрабатывает.

[urmancheev]

Поспрошаю- отпишусь.

[Shadow]

У меня для обработки жира в этом году припасена мультиварка-скороварка. В прошлом году до 2 ночи вытапливал жир. Кстати, будьте очень аккуратны с горячим жиром. Это не вода.
Жир режем на мелкие кусочки 1х1 см. и скороварку. Все.

[ramon]

припасена мультиварка-скороварка

понятно...

режем на мелкие кусочки 1х1 см

ты же вроде миксером измельчал?

кто как жЫр сохраняет-обрабатывает.

Тогда добавлю: "в походных условиях". Если охота, допустим, длится 3 дня, термоконтейнер вряд ли поможет.

[urmancheev]

"в походных условиях". Если охота, допустим, длится 3 дня, термоконтейнер вряд ли поможет.

наверно хорошо бы находиться недалеко от родника, и в термоконтейнер наливать время от времени свежей холодной воды, при этом продукты охоты (перетопленный жир) в герметичные баночки упаковать ...

[Gringo]

Хорошо бы рядом павильон с разливным пивасом...

[Shadow]

ты же вроде миксером измельчал?

Это у кого миксера нет. Или когда жена дома.
Перед миксером все равно надо порезать на мелкие куски.

[ramon]

Переработка жира

С этим делом понятно.
-------------
Был неудачный опыт в полевых условиях в том году. Где то читал, что жир лучше топить сразу, а не держать подолгу. Поэтому решили в водяной бане в кастрюльке на костре вытопить. Не порезали мелкими кусками, потом был внезапный дождь. Получилось очень мало продукта. Но отрицательный опыт-тоже опыт.