Форум охотников - tathunter.ru

вода подсоленная с 2ст ложками уксуса или можно 100гр сухого вина
обычно держу утку там, пока чищу яблоки и овощи.




немножко масло  и головку чеснока и ст ложку томатной пасты на сек 30 на большом огне, далее туда кладу утку фаршированную яблоками буквально на минуту. далее все выкладываю на противень и что осталось на сковороде.



далее перчу солю,

картофель, 3 -4горошка перца, около 100гр томатной пасты, овощи по желанию и фантазии (обычно 2 помидора и 1 болгарский перец)

заливаю кипячоной водой из чайника,
накрываю фольгой, и в духовку которая нагрета 150-200гр , на 1ч20м- 1ч.30мин.


далее сервировка

конец!

Айдар, айда молодец!

Красиво!!!
Даже чересчур, дырок от дроби не видно...

Айдар писал(а):Источник цитаты и в духовку которая нагрета 150-200гр

Ничёсе дельта!..

Gringo писал(а):

Айдар писал(а):Источник цитаты и в духовку которая нагрета 150-200гр

Ничёсе дельта!..

в зависимости от размера утки и время приготовления и режим духовки (у меня электро)

Айдар, позвольте с вами не согласиться, коллега. У двух различных уток не может быть такой разницы в весе, чтобы была подобная температурная вилка, это же не окорок и корейка. И режим (температура) духовки зависит скорее от способа приготовления. На низки температурах, а 150 градусов считается достаточно низкой температурой для духовки, блюдо томится длительный промежуток времени (несколькочасов), а на двухстах - практически жарится.
Ну, это я так... чтобы кто-нибудь в процессе не разочаровался.

Gringo, ещё духовки разные бывают. Некоторые показывают 150 град, а реально внутри 180, или наоборот. И не все про эту разницу знают.

rafaelka писал(а):Источник цитаты И не все про эту разницу знают.

Масонские происки.

ну так если человек хоть раз готовил, то уже там сам разберется....