Утка фаршированная в томатном соусе
Модератор: ramon
-
- Сообщения: 3
- Зарегистрирован: 28 авг 2015, 17:21
- Имя: Айдар
- Ружье: 0
- Собаки: 0
- Поблагодарили: 4 раза
Утка фаршированная в томатном соусе
вода подсоленная с 2ст ложками уксуса или можно 100гр сухого вина
обычно держу утку там, пока чищу яблоки и овощи.
немножко масло и головку чеснока и ст ложку томатной пасты на сек 30 на большом огне, далее туда кладу утку фаршированную яблоками буквально на минуту. далее все выкладываю на противень и что осталось на сковороде.
далее перчу солю,
картофель, 3 -4горошка перца, около 100гр томатной пасты, овощи по желанию и фантазии (обычно 2 помидора и 1 болгарский перец)
заливаю кипячоной водой из чайника,
накрываю фольгой, и в духовку которая нагрета 150-200гр , на 1ч20м- 1ч.30мин.
далее сервировка
конец!
- Timourich
- Дерсу Узала
- Сообщения: 1334
- Зарегистрирован: 11 ноя 2014, 14:43
- Имя: Тимур
- Откуда: Казань
- Ружье: SILMA, ВПО208
- Собаки: Альфа
- Охотничий стаж: 2014
- Откуда: Казань
- В каком обществе состоите?: Общество охотников и рыболовов Республики Татарстан
- Благодарил (а): 222 раза
- Поблагодарили: 126 раз
- Контактная информация:
- Denis1984
- Бывалый
- Сообщения: 351
- Зарегистрирован: 26 янв 2015, 21:19
- Имя: Денис
- Откуда: Зеленодольск- Севаст
- Ружье: breda
- Собаки: бигль (Зевс)
- В каком обществе состоите?: ТРООИР
- Благодарил (а): 44 раза
- Поблагодарили: 27 раз
Утка фаршированная в томатном соусе
Красиво!!!
Даже чересчур, дырок от дроби не видно...
Даже чересчур, дырок от дроби не видно...
Бигль-разноцветное лекарство от хандры.....
- Gringo
- Дерсу Узала
- Сообщения: 3204
- Зарегистрирован: 07 июл 2013, 18:54
- Имя: Алексей Сергеевич
- Ружье: ZH
- Собаки: Буря, сука!
- Откуда: Н.Челны
- Поблагодарили: 145 раз
- Контактная информация:
Утка фаршированная в томатном соусе
Айдар писал(а):Источник цитаты и в духовку которая нагрета 150-200гр
Ничёсе дельта!..
Платон мне друг, но истина в вине!
-
- Сообщения: 3
- Зарегистрирован: 28 авг 2015, 17:21
- Имя: Айдар
- Ружье: 0
- Собаки: 0
- Поблагодарили: 4 раза
Утка фаршированная в томатном соусе
Gringo писал(а):Айдар писал(а):Источник цитаты и в духовку которая нагрета 150-200гр
Ничёсе дельта!..
в зависимости от размера утки и время приготовления и режим духовки (у меня электро)
- Gringo
- Дерсу Узала
- Сообщения: 3204
- Зарегистрирован: 07 июл 2013, 18:54
- Имя: Алексей Сергеевич
- Ружье: ZH
- Собаки: Буря, сука!
- Откуда: Н.Челны
- Поблагодарили: 145 раз
- Контактная информация:
Утка фаршированная в томатном соусе
Айдар, позвольте с вами не согласиться, коллега. У двух различных уток не может быть такой разницы в весе, чтобы была подобная температурная вилка, это же не окорок и корейка. И режим (температура) духовки зависит скорее от способа приготовления. На низки температурах, а 150 градусов считается достаточно низкой температурой для духовки, блюдо томится длительный промежуток времени (несколькочасов), а на двухстах - практически жарится.
Ну, это я так... чтобы кто-нибудь в процессе не разочаровался.
Ну, это я так... чтобы кто-нибудь в процессе не разочаровался.
Платон мне друг, но истина в вине!
-
- Дерсу Узала
- Сообщения: 1278
- Зарегистрирован: 04 окт 2014, 14:56
- Имя: Рафаэль
- Откуда: Казань
- Ружье: иж-43, Тоз-Б
- Собаки: нет
- Откуда: казань
- Благодарил (а): 860 раз
- Поблагодарили: 178 раз
Утка фаршированная в томатном соусе
Gringo, ещё духовки разные бывают. Некоторые показывают 150 град, а реально внутри 180, или наоборот. И не все про эту разницу знают.
- Gringo
- Дерсу Узала
- Сообщения: 3204
- Зарегистрирован: 07 июл 2013, 18:54
- Имя: Алексей Сергеевич
- Ружье: ZH
- Собаки: Буря, сука!
- Откуда: Н.Челны
- Поблагодарили: 145 раз
- Контактная информация:
Утка фаршированная в томатном соусе
rafaelka писал(а):Источник цитаты И не все про эту разницу знают.
Масонские происки.
Платон мне друг, но истина в вине!
-
- Сообщения: 3
- Зарегистрирован: 28 авг 2015, 17:21
- Имя: Айдар
- Ружье: 0
- Собаки: 0
- Поблагодарили: 4 раза
Утка фаршированная в томатном соусе
ну так если человек хоть раз готовил, то уже там сам разберется....
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей