Форум охотников - tathunter.ru

Алексей16 писал(а):Источник цитаты Курдючный жир течёт при комнатной температуре есиче.

Даже на жаре имел консистенцию куска уверенного сала.

Понятие "правда" вообще абстрактно, так что "лохам" остаётся лишь уповать на порядочность окружающих.
Идеальный мир видится как сообщество всепрощающих "лохов". И я постоянно стараюсь стать одним из них.

Отправлено спустя 41 секунду:
Этот флуд, простите, можно удалить.

Отправлено спустя 12 минут 35 секунд:
А хороший продукт оказывается, этот курдючный жир! Ел как-то сало из курдюка сделанное, вкус немного непривычный, но жир прям тает во рту. Если б его ещё досолили, думаю было бы ещё вкуснее.
А жир этот ещё пишут что и полезный.

Алексей16 писал(а):Источник цитаты

Shadow писал(а):Источник цитаты курдючный жир остывает моментально

Курдючный жир течёт при комнатной температуре есиче.
Если застывает, это внутряное сало.

Читаем очень внимательно.

Shadow писал(а):Источник цитаты Помните про -15 градусов?

Курдюк от нутряного легко отличается, если режешь баранов десятками. В этом году из Казахстана на Курбан-байрам привозили барашков. Небо и земля по сравнению с нашими.

Отправлено спустя 14 минут 12 секунд:
rafaelka, на Нариманова, 62 в кафе Милләт бывает конский жир. Курдюк ял итә.

Чтобы не напарили с курдюком, надо покупать кусками не с гулькин нос, а курдюк целиком. Тогда точно не впарят нутряной. Это если боитесь ошибиться.
Вот характерная особенность курдюка.


Отправлено спустя 29 минут 29 секунд:
Путем спекуляций достал узбекский рис дастар-сарык. Очень интересный. Цвет непривычный. Полностью отмывается с 3его раза. Самое необычное в этом рисе - запах. И водопоглощение. В тестах Сталика он поглотил воды больше своего веса в 2,1 раза. Просто ради интереса тоже сварил. Дастар-сарык становится реально ОГРОМНЫМ! Если работать аккуратно, можно "напоить" его водой до размеров в половинку средней изюмины. При этом нет даже намека на склеивание.
Что еще. Да. Тяжелый, реально чувствуется.
Ждем-с погоды.

А из пропаренного риса кто нить плов готовит? Или я только один?

Алексей16, большинство готовит из него, просветвлённные, ищут особый рис.

Я пока экспериментирую. Стандартно готовил на кубанском. На праздник недавно готовили на рисе из Казахстана, неплохо получилось.

Курсакоманы вы!

Отлично в кашу, которую называют пловом, идёт рис "365"

Априори, из круглозерного может получится рассыпчатая каша? которая может называться пловом?